بایدها و نبایدها در برنامه غذایی هفتگی دیابتی ها

1) قند و کربوهیدرات‌های ساده را کاهش دهید

کربوهیدرات­‌های ساده مانند انواع نان و برنج سفید، پاستا و شکر و همچنین نوشیدنی­‌های شیرین حتی طبیعی را محدود کنید. اجتناب از آن­‌ها اولین قدم برای کنترل قند خون است. این غذاها فیبر کمی دارند و به سرعت هضم می‌­شوند و قند را در خون آزاد می­‌کنند که این مورد باعث افزایش سریع قند خون می‌­شود.

2) مصرف کربوهیدرات کمتر

همان طور که گفته شد وعده­‌های غذایی کم کربوهیدرات گزینه­‌های مناسب‌­تری برای برنامه غذایی هفتگی دیابتی ها هستند. حتی برخی منابع اعلام کردند که در هر وعده کمتر از 25 گرم کربوهیدرات مصرف کنید.

3) مصرف پروتئین بیشتر

پروتئین به هضم کربوهیدرات­‌ها و جذب گلوکز در جریان خون را کند می­‌کند، بنابراین قند خون شما پایدارتر می‌­ماند. دفعه بعد که یک تکه نان تست را برای صبحانه انتخاب کردید؛ برای کنترل بهتر قند خون، به جای مربا، آن را با کره بادام زمینی طبیعی یا یک تخم مرغ میل کنید. به عنوان یک قاعده کلی، هر بار که یک غذای کربوهیدراتی می‌­خورید، سعی کنید در کنارش پروتئین هم مصرف کنید.

4) مصرف فیبر بیشتر

فیبر، نوعی کربوهیدرات است که هضم نمی­‌شود و مانند پروتئین، به آرامی تجزیه می‌­شود و از افزایش قند خون جلوگیری می­‌کند. غذاهای پرفیبر مثل کوینوا، نان سبوس دار، بلغور جو دوسر، سبزیجات، لوبیا و عدس است.

5) داشتن روال منظم در وعده های غذایی

سه وعده غذایی در روز با یک یا دو میان وعده پر پروتئین و فیبر بالا به ثابت ماندن قند خون کمک می‌­کند. حذف وعده‌های غذایی و سپس زیاده‌ روی منجر به کاهش و افزایش قند خون و گرسنگی بیش از حد می‌شود.