گرم کردن
عضلات سرشانه
حرکات کششی
اگر شما هم مانند بسیاری از افراد تصمیم به کاهش وزن دارید، احتمالا در مورد خواص سرکه سیب برای لاغری شنیده‌اید. اگر تصمیم شما جدی است و در کنار آن به سلامتی خود اهمیت می‌دهید، پیشنهاد می‌کنیم تا آخر این مطلب با ما همراه باشید.
سرکه سیب یک ماده با خاصیت اسیدی است که از تخمیر سیب تهیه می‌شود. برای تهیه این سرکه مخلوط سیب، آب و خمیر مایه را به مدت 30 روز در دمای اتاق نگهداری می‌کنند. طی این مدت خمیر مایه، قندهای سیب را به الکل تبدیل میکند. سپس باکتری‌ها الکل را به سرکه تبدیل می‌کنند.
سابقه مصرف سرکه سیب برای مصارف دارویی به قرن‌ها پیش بازمی‌گردد. هنگامی که انسولین نبود، برای کنترل قند خون از سرکه سیب استفاده می‌شد.
امروزه برای کمک به درمان بیماری‌ها یا کاهش وزن هم از آن استفاده می‌شود. برخی از افراد به خواص سرکه سیب برای لاغری پی برده‌اند. به همین علت علاقۀ بیش‌تری به آن دارند. توجه داشته باشید زیاده‌روی در مصرف سرکه سیب با واکنش بدن و عوارضی نیز همراه است. در ادامه در مورد عوارض این سرکه به صورت کامل‌تر صحبت می‌کنیم.
مواد موجود در سرکه سیب
- تبدیل سیب به سرکه سیب با تولید ماده‌ای بنام اسید استیک همراه است. این ماده به جذب مواد معدنی موجود در غذاها کمک میکند.
- همچنین در سرکه سیب ویتامین B و ویتامین C وجود دارد. ویتامین B به فعالیت بسیاری از آنزیم‌ها در بدن مثل انتقال اکسیژن و تامین انرژی از مواد خوراکی کمک میکند.
- پلیفنول‌ها از دیگر مواد موجود در سرکه سیب هستند. خواص آنتی اکسیدانی پلیفنول‌ها مانع از تخریب سلول‌ها می‌شوند.
- در ضمن هر قاشق چایخوری از سرکه سیب حاوی هفت کالری، دو گرم کربوهیدرات و فاقد چربی است.
فواید سرکه سیب
1) فواید سرکه سیب برای لاغری
به خواص سرکه سیب برای لاغری در ابتدای مطلب اشاره کردیم. در حقیقت مصرف این سرکه در کنار رژیم غذایی و ورزش باعث کاهش چربی شکمی و محیط کمر می‌شود. سرکه سیب بر روی اشتها تاثیر می‌گذارد و آن را کاهش می‌دهد. به همین علت پس از مصرف آن شما احساس سیری می‌کنید. بنابراین به کاهش وزن شما کمک خواهد کرد. از طرفی سرعت خروج غذا از معده را نیز کم میکند؛ این مورد برای کسانی که سابقه بیماری‌های گوارشی مثل رفلاکس معده دارند می‌تواند مشکل آفرین باشد.
اگر قصد کاهش وزن دارید پیشنهاد می‌شود روزانه یک تا سه قاشق چایی‌خوری یا 15 میلی لیتر سرکه سیب را با آب مخلوط کرده و میل نمایید. همچنین می‌توانید آن را با روغن زیتون مخلوط کنید و روی سالاد بریزید.
🍔 حتما بخوانید: 11 تا از مهم ترین عوارض چاقی، و تاثیر منفی آن بر سلامتی
2) سرکه سیب برای مو
از سرکه سیب برای شست و شو و رفع ژولیدگی موها نیز استفاده می‌شود. برای شست و شوی مو باید یک واحد سرکه را با یک واحد آب مخلوط کنید و به موها بمالید. اجازه دهید این مخلوط چند دقیقه روی سر بماند و سپس موها را شست و شو دهید.
اگر پوست حساسی دارید و اولین بار است که از این ترکیب استفاده می‌کنید بهتر است از میزان سرکه کم‌تری استفاده کنید. از سرکه سیب برای رفع شوره سر نیز استفاده می‌شود. به این منظور محلول رقیق شده سرکه سیب را باید بر روی کف سر ماساژ دهید.
3) کاهش قند و چربی خون با سرکه سیب
مصرف سرکه سیب قبل غذا یا همراه با آن، باعث افزایش کم‌تر گلیسیرید و انسولین خون در افرادی می‌شود که قند خون بالایی دارند. از طرفی موجب بالا رفتن کلسترول خوب بدن می‌شود که در کاهش ریسک بیماری‌های قبلی موثر است. البته باید بدانید که سرکه سیب نمی‌تواند جایگزین درمان‌های پزشکی باشد و تنها نقش مکمل دارد.
4) خواص ضد قارچی سرکه سیب
عفونت‌های قارچی بیشتر در نواحی دهان، حلق و واژن پدیدار می‌شوند. افرادی که دیابت نوع دو دارند، بیشتر در معرض ابتلا به این عفونت‌ها هستند. در برخی تحقیقات سرکه سیب تا 94% و در برخی به طور کامل این عفونت‌ها را از بین می‌برد.
5) خواص ضد باکتریایی سرکه سیب
سرکه سیب باعث کشتن باکتری‌هایی مثل استافیلوکوک اورئوس، اسچریچیا کولی و انتروکوکوس فکالیس می‌شود، که در عفونت‌هایی مثل عفونت‌های مجاری ادرار نقش دارند.
از دیگر فواید سرکه سیب می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- کمک به بهود رگ‌های واریسی
- کاهش فشار خون
- بهبود زخم
- سلامت مغز
عوارض جانبی سرکه سیب
1) آسیب به دندان و مری
تناسب اندام و کاهش وزن همواره مورد توجه بسیاری از افراد بوده. به همین علت است که آن‌ها به خواص سرکه سیب برای لاغری اهمیت زیادی می‌دهند. اما باید بدانید که این سرکه خاصیت اسیدی دارد و باعث ساییدگی مینای دندان می‌شود. مخصوصا اگر به صورت خالص و رقیق نشده مصرف گردد. بنابراین بهتر است سرکه سیب را با غذا یا نوشیدنی مخلوط کنید. از طرف دیگر مصرف بیش از حد این سرکه می‌تواند به مسیر دستگاه گوارشی آسیب برساند.
2) افزایش پوکی استخوان
مواردی از پوکی استخوان به دنبال مصرف بسیار زیاد سرکه سیب یعنی حدود 250 میلی لیتر در روز گزارش شده است.
3) سوزش پوست و چشم با سرکه سیب
استفاده مستقیم از سرکه سیب بر روی پوست در بسیاری از افراد با سوزش پوست و چشم همراه است. به طوری که افراد بعد از این کار نیاز به درمان پزشکی خواهند داشت. برای استفاده از سرکه سیب بر روی پوست باید آن را به یک پارچه نخی بمالید و اجازه دهید خشک شود. از فشار دادن آن بر روی پوست ممانعت کنید، در صورت احساس سوزش به پزشک مراجعه کنید.
4) کاهش پتاسیم
سرکه سیب می‌تواند باعث کاهش سطوح پتاسیم شود. در افرادی که به صورت طبیعی پتاسیم پایینی دارند این مورد می‌تواند خطرآفرین باشد، زیرا این افراد ضعف عضلانی دارند؛ بنابراین اگر سابقه ضعف عضلانی به خصوص در عضلات قلبی/تنفسی دارید از مصرف خودسرانه سرکه سیب اجتناب کنید.
سرکه سیب معجزه نمی کند!
موارد اغراق آمیز و غیر واقعی درباره خواص سرکه سیب نیز وجود دارد. برخی تحقیقات در این مورد تنها روی حیوانات انجام شده و مطالعات انسانی در این زمینه وجود ندارد و یا کافی نیستند. اما همین مطالعات محدود دست مایه‌ای برای تبلیغات بی‌رویه درباره خواص سرکه سیب شده‌اند. در ادامه برخی از مواردی که سرکه سیب در درمان یا تغییر نتیجه آن‌ها نقشی ندارد را بررسی می‌کنیم.
- سرکه سیب موجب کاهش فشار خون نمی‌شود؛
- در درمان سرطان تاثیری ندارد؛
- باعث کاهش هضم و جذب کربوهیدرات نمی‌شود؛
- سرکه سیب در سم زدایی بدن هیچ نقشی ندارد.
توجه کنید اگر بعد از مصرف سرکه سیب احساس دندان درد، سوزش گلو، سوزش قلب، استفراغ و شکم درد داشتید باید مصرف آن را قطع کنید. اگر تمایل دارید سرکه سیب را مصرف کنید، بهتر است با پزشک مشورت کنید تا دوز مصرفی مناسب را به شما پیشنهاد دهد.
برای دریافت برنامه غذایی و برنامه ورزشی اختصاصی از طریق پکیج های زیر اقدام کنید
برنامه غذایی و تمرینی ۱ ماهه
Original price was: 600,000 تومان.420,000 تومانCurrent price is: 420,000 تومان.
برنامه تمرینی و رژیم غذایی ۳ ماهه
Original price was: 1,500,000 تومان.900,000 تومانCurrent price is: 900,000 تومان.
:مقالات
Hadi, Amir, Makan Pourmasoumi, Ameneh Najafgholizadeh, Cain CT Clark, and Ahmad Esmaillzadeh. “The effect of apple cider vinegar on lipid profiles and glycemic parameters: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials.” BMC complementary medicine and therapies 21, no. 1 (2021): 1-12
Launholt, Tine Louise, Christina Blanner Kristiansen, and Peter Hjorth. “Safety and side effects of apple vinegar intake and its effect on metabolic parameters and body weight: a systematic review.” European journal of nutrition (2020): 1-17
Kondo, Tomoo, Mikiya Kishi, Takashi Fushimi, Shinobu Ugajin, and Takayuki Kaga. “Vinegar intake reduces body weight, body fat mass, and serum triglyceride levels in obese Japanese subjects.” Bioscience, biotechnology, and biochemistry 73, no. 8 (2009): 1837-1843
Shishehbor, Farideh, Anahita Mansoori, and Fatemeh Shirani. “Vinegar consumption can attenuate postprandial glucose and insulin responses; a systematic review and meta-analysis of clinical trials.” Diabetes research and clinical practice 127 (2017): 1-9
