کالری چیست ؟ تاثیر کالری بر روی سلامتی افراد

با مفهوم کالری چیست آشنا شدید؛ اما مهم­‌تر از آن دریافتید که، درست است همه کالری­‌ها به یک اندازه انرژی دارند. اما وقتی نوبت به بدن شما می‌­رسد، همه چیز به این سادگی نیست. بدن انسان یک سیستم بیوشیمیایی بسیار پیچیده با فرآیندهای پیچیده­ای است که تعادل انرژی را تنظیم می‌­کند.

غذاهای مختلف مسیرهای بیوشیمیایی متفاوتی را طی می­‌کنند؛ که برخی از آن­‌ها ناکارآمد هستند و باعث از دست رفتن انرژی (کالری) به صورت گرما می­‌شوند. حتی مهم‌تر اینکه، منابع کالری مختلف اثرات متفاوتی بر فرآیندهای بیولوژیکی، هورمون‌ها و مراکز مغزی دارند که گرسنگی و رفتار خوردن را کنترل می‌کنند.

اگر چه کالری­‌ها مهم هستند و شمارش آن­‌ها آگاهی تغذیه­‌ای شما را افزایش می­‌دهند. اما در بسیاری از موارد، تغییرات ساده در انتخاب غذا می­‌تواند به نتایج مشابه یا بهتری نسبت به شمارش کالری دریافتی منجر شود.

با این حال، در پایان انتخاب رویکردی که متناسب با سبک زندگی شما باشد و بتوانید به آن پایبند باشید، بسیار مهم است. چنین رویکردی احتمالاً پایدارترین نتیجه را ارائه می‌کند.